Hukodden – med behov for bedre service?

Hukodden Strandresturant er en av Sult-kjedens resturanter, beliggende på Huk, en av Oslos mest besøkte strender.

For noen uker siden var jeg der og spiste med jobben, og det er åpenbart for meg at servicenivået på Hukodden trenger en sår oppgradering.
Følgende e-post ble sendt 29. juni til booking@sult.no:

Hei.

Sist mandag (21.) var jeg invitert av arbeidsgiver for sommeravslutning på Hukodden.
Jeg vet at Sult står bak, og så derfor frem til en bra og hyggelig middag.
Imidlertid ble det en dårligere opplevelse enn forventet.

Vi var en gruppe på 13 stk, og hadde forhåndsbestilt felles forrett og hovedrett til alle.
Forretten (asparges) tok det 30 min før ble servert, noe som er i overkant så lenge det var kun 3-4 andre bord.
Vår svenske mannlige servitør klarte også raskt å fremstå noe negativt og lite service-minded, noe vi reagerte på.
Hovedretten ble servert etter nye 30 minutter, til tross for at alt dette var forhåndsbestilt.

Under måltidet har vi ved siden av oss en gjest som har med seg sin hund, noe jeg mener at ikke er tillatt på serveringssteder ihht Mattilsynet.
På et tidspunkt løfter han opp hunden, tar den med til stasjonen der de ansatte fyller vann i glassene til gjestene, og kjøler ned hunden under tappekranen. Ganske spesielt og uhygienisk. De ansatte tørker deretter av kranen, som brukes videre i serveringen. Det var tydelig for oss at gjesten (og senere vedkommendes venner) var godt kjente av de ansatte. Var det derfor vedkommende kunne ta seg såpass tilrette?

Vi hadde ikke bestilt dessert, men fikk lyst på det og ble presentert for menyen. Lettfattelig meny, men servitøren spør oss om vi trenger ytterligere forklaring på dessertene. Dette ble sagt på en måte som flere av oss oppfattet som noe frekk.

Etter måltidet skulle vi gjøre opp regningen, og vår svenske servitør forteller oss da at han pleier å få 25% i tips. Om det var ment som en spøk vet jeg ikke, men et slikt utsagn er særdeles lite passende. I våre øyne fortjente servitøren ingen tips, snarer burde vi hatt rabatt pga manglende service.

Som dere sikkert skjønner er flere av oss både overrasket og skuffet over servicenivået vi ble møtt med.
Jeg har i utgangspunktet et godt inntrykk av Sult, og synes derfor dere fortjener å bli gjort oppmerksom på dette, slik at dere kan gjøre noe med det.

Med ønske om en fortsatt god sommersesong.

Mvh
Ø. Sanne

Det har nå gått 2 uker, og jeg har hverken fått svar på e-post eller andre måter.

Jeg kommenterte også hendelsen på Facebook, hvorpå følgende reaksjon kom fra en av mine venner:

Vært på Hukodden med veldig hyggelige kolleger. Dog bør også nevnes at stedet ga oss en særdeles frekk og dårlig servitør: “Jeg pleier å få 25% i tips…”
Utfra serviceferdighetene hans burde heller vi fått 25% rabatt.

Det høres ut som han samme som jeg måtte bestille cola av 3 ganger før den kom, og da klarte han å velte halvparten i brødfatet. Jeg fikk hverken rabatt eller ny cola…

Svenske med bart?

Han var svensk, ja, og hadde ikke gredd seg på en stund…

Samme fyr. Vurderer veldig å skrive en klage og be dem skjerpe seg.

Virker ikke som han er så opptatt av service i hvertfall…

Jeg fant ved en tilfeldighet Facebook-gruppen til Hukodden, og der inne fant jeg både bilde av bikkja som ble vasket, samt en av personene (hundens eier?) på nabobordet. Vedkommende ser ut til å ha en sentral jobb i Sult-kjeden. Med det i mente synes jeg vedkommendes oppførsel er desto mer pussig. Bør ikke en av kjedens egne ansatte også vite at du ikke kjøler ned bikkja under tappekranen til resturanten?

Jeg tviler vel egentlig på at Hukodden eller Sult kommer til å svare. Hadde de tatt dette alvorlig ville de sendt en e-post eller ringt meg for å beklage og høre hvordan dette var. Vil jeg anbefale andre å legge igjen pengene der? Ikke pr. idag